Der Globe Rundwirker von Daub ist ein kompakter und intelligent designter Rundwirker für alle Teigarten (einschließlich klebriger und sehr wasserhaltiger Teige) und für Teiglinge von 20 bis 1.700 g. Er zeichnet sich durch seine einfache Bedienung und Reinigung sowie einen besonders geringen Energieverbrauch aus.

Für unterschiedliche Teigarten und Teiglinggewichte ist keine Umrüstung erforderlich. Dank der einstellbaren Arbeitsgeschwindigkeit und der Produktionskapazität von bis zu 2.400 Stück pro Stunde eignet sich der Globe Rounder perfekt für Bäckereien und Pizzerien.

Das clever designte System mit seiner (teflonbeschichteten) Aluminiumschraube und der Trommel aus lebensmitteltauglichem Kunststoff wirkt die Teiglinge rund, ohne sie zu dehnen oder zu komprimieren und ohne die Konsistenz oder Temperatur des Teigs zu beeinflussen.

Dank des stabilen Gestells, des leistungsstarken Motors und der einfachen Mechanik ist die Maschine wartungsfrei und besonders langlebig.

Globe
Mit Aluminiumschraube für niedrig hydratierten und harte Teige

Globe+
Mit Teflonschraube für hoch hydratierten, zarten und klebrigen Teig