La Daub Bouleuse Globe est une bouleuse compacte et intelligente pour tout type de pâte, de 20 à 1 700 g, y compris les pâtes collantes ou hydratées. Facile à utiliser, simple à nettoyer et consommation d’énergie minimale.

Aucun ajustement n’est nécessaire en fonction du type de pâte ou du poids. Avec une vitesse réglable et une capacité maximale de 2 400 pièces par heure, la Globe Rounder convient à toute boulangerie ou pizzeria.

Un système de boulage intelligent combinant une vis en aluminium (revêtue de téflon) et un tambour en plastique de qualité alimentaire permet le boulage de n’importe quel pâton sans aucune forme de stress ou de pression, en laissant la consistance et la température de la pâte intactes.

Avec une structure solide, un moteur puissant et une mécanique simple, la machine est extrêmement durable, ne nécessite pas d’entretien et est prête pour de nombreuses années d’utilisation intensive.

Globe
Avec vis en aluminium pour pâtes peu hydratées et dures

Globe+
Avec vis en téflon pour pâtes très hydratantes, délicates et collantes